¿Tienes un negocio estás pensando en invertir en formación en hostelería? ¡No lo dudes! Pero…, ¿por qué formar al personal? A continuación, te contamos lo que ganas si inviertes en formar a tu plantilla. ¡Toma nota de la comanda! Porque te interesa saber cómo obtener beneficios en tu restaurante y tener a los clientes satisfechos.
¿Sabías que el sector de la hostelería es un sector importante en la economía española? Representa el 6,4% del PIB y genera 1,7 millones de puestos de trabajo. Por ello, resulta fundamental invertir en la formación en hostelería, sin duda, una inversión rentable.
¿Quieres información sobre la formación en hostelería en España? Sigue leyendo este artículo y aprenderás todo lo que necesitas saber.
La formación para conseguir personal de hostelería cualificado, ¿una inversión rentable?
La formación en hostelería es una inversión rentable para un restaurante. ¿Por qué? Porque los negocios que contratan trabajadores cualificados ofrecen un servicio de calidad y satisfacen a los clientes, nos explican en Formahostel, la primera entidad de enseñanza a distancia y online especializada en el sector de la hostelería, el turismo y la informática.
Además, los profesionales de hostelería cualificados son más productivos y eficientes, esto ayuda al restaurante a ahorrar dinero.
A continuación, te damos las razones por las que la formación es una inversión rentable en el sector de la hostelería:
- Servicio de calidad. Es un hecho que los trabajadores cualificados ofrecen un servicio de calidad a los clientes. Esto se debe a que tienen las habilidades y el conocimiento necesario. Gracias a un buen servicio, los restaurantes fidelizan a los clientes. Además, hay que tener en cuenta el “boca a boca” de los clientes satisfechos y sus opiniones en la red. Todo ello genera ingresos en el negocio.
- Satisfacción del cliente. Ya sabes, “un cliente satisfecho vale por dos”. Gracias a ofrecer un buen servicio, aumenta la reputación de tu negocio y la tuya propia. Esta es otra de las razones por las que invertir en formación en hostelería.
- Productividad. Los trabajadores cualificados son más eficientes y productivos que los que no lo están. Esto ahorra dinero en personal.
- Eficiencia. Otra de las ventajas de tener personal formado es que es más eficiente. Con ello, los restaurantes ahorran tiempo y, por ello, dinero.
- Menor rotación de personal. Se retiene al personal porque los trabajadores cualificados están más satisfechos con su puesto laboral. Gracias a una menor rotación de personal, tu restaurante ahorra en costes de contratación y formación.
La formación en hostelería en España
Según datos del Ministerio de Educación y Formación Profesional, en el curso 2022-2023 se matricularon en formación profesional en hostelería un total de 140.349 alumnos, de los cuales 81.910 son hombres y 58.481 mujeres. De estos alumnos, el 46,2% cursaron un ciclo formativo de grado medio y el 53,8% un ciclo formativo de grado superior.
Los datos muestran que la formación en hostelería está creciendo en España. En concreto, ha aumentado un 37,4% en los últimos 10 años.
Estas cifras confirman que la inversión en formación en hostelería es rentable, tanto para las empresas, como para los trabajadores.
Los trabajadores formados y cualificados tienen mayores posibilidades de encontrar un empleo y de obtener un salario más alto. Mientras que las empresas que forman a sus trabajadores, ofrecen un servicio de calidad satisfactorio para el cliente.
Datos específicos sobre la formación en hostelería en España
- En España, la formación en hostelería se obtiene a través de varias vías, como la formación reglada, la formación no reglada y la formación dual.
- La formación reglada es la más reconocida y tiene validez en todo el territorio nacional. Este tipo de formación se imparte en centros educativos autorizados por el Ministerio de Educación y Formación Profesional.
- Por otro lado, la formación no reglada es más flexible y se adapta a las necesidades específicas de los trabajadores. Se imparte en centros privados o por internet.
- La formación dual es una combinación de la formación teórica y práctica. La ventaja es que los trabajadores obtienen un título oficial y experiencia práctica al mismo tiempo.
- En España se pueden obtener los siguientes títulos oficiales: Certificados de Profesionalidad, Formación Profesional de Grado Medio y Formación Profesional de Grado Superior.
- Además de estos títulos oficiales, existen otros, que son útiles para adquirir conocimientos y habilidades específicas.
- En España, la formación en hostelería es obligatoria para los trabajadores que estén en contacto directo con los alimentos. Se necesita el curso de manipulador de alimentos. Es un curso de formación básica que dura 20 horas.
- El sector de la hostelería en España está en crecimiento y la demanda de trabajadores cualificados es alta.
Ejemplos de cursos de formación
A continuación te mostramos ejemplos de cursos de formación en hostelería. Son los siguientes:
- Curso de manipulador de alimentos. Este curso de hostelería es obligatorio para todo el personal que trabaje en contacto con alimentos. Cubre temas como la higiene alimentaria, la seguridad y la prevención de enfermedades transmitidas por los alimentos.
- Curso de camarero. Este curso de hostelería enseña las habilidades y el conocimiento necesario para trabajar como camarero. Cubre temas como el servicio al cliente, la gestión de mesas y la preparación de bebidas.
- El curso de cocinero. Este curso forma y enseña las habilidades necesarias para trabajar como cocinero. ¿Qué temas cubre? Cubre temas como la preparación de alimentos, la gestión de cocinas y la seguridad alimentaria.
Estos son solo algunos ejemplos de cursos para hostelería, pero existen muchos más.
Preguntas frecuentes sobre la formación en hostelería
A continuación, respondemos las preguntas frecuentes sobre la formación en hostelería:
- ¿Qué es la formación en hostelería? La formación en hostelería es la enseñanza de las habilidades y el conocimiento necesario para trabajar en el sector de la hostelería, por ejemplo, camarero, cocinero, auxiliares o pinches. Esta formación incluye la preparación de alimentos, el servicio al cliente, la gestión del restaurante y la administración hotelera.
- ¿Por qué es importante la formación en hostelería? Es importante porque ayuda a los trabajadores a desarrollar sus habilidades. También es importante para un negocio, debido a que al tener un personal cualificado se ofrece un servicio de calidad.
- ¿Cuáles son los diferentes tipos de formación en hostelería? Hay tres tipos principales de formación en hostelería. La formación reglada, la formación no reglada, que es flexible, y la formación dual, que es la combinación de teoría y práctica.
- ¿Cuánto cuesta la formación? Puede variar según el tipo de formación y del centro. La formación reglada suele ser gratuita, mientras que la no reglada y la dual tienen coste.
- ¿Cuánto tiempo dura la formación? La formación reglada dura entre uno y tres años, mientras que la no reglada y la dual duran entre uno y seis meses.
- ¿Dónde puedo obtener formación? La formación está disponible en centros educativos, centros privados y a través de internet.
- ¿Cuál es la mejor formación para mí? Depende de tus necesidades y objetivos. Si eres nuevo en hostelería, te recomendamos un curso de formación básico. Si tienes más experiencia, lo ideal es un curso de formación avanzado, incluso un programa de formación profesional.
Conclusión
La formación en hostelería es una inversión rentable para los empleados, para la empresa y para los clientes. Los trabajadores cualificados tienen más probabilidades de encontrar un trabajo, obtener un salario mayor y avanzar en su carrera profesional.
Por otro lado, las empresas con una plantilla de profesionales cualificados ofrecen un servicio de calidad que satisface a los clientes. Esto genera la fidelización porque los clientes que disfrutan de un servicio de calidad y buenos platos, regresan al restaurante.
En definitiva, la formación en hostelería es una inversión rentable que vale la pena. ¿Verdad que después de leer el artículo opinas lo mismo? ¡Oído, cocina!
