Todos sabemos qué son las lágrimas. Muchas veces se llora de pena, por una pérdida, de risa (lo mejor que puede pasar) o simplemente porque llega en ese momento. Las lágrimas son, según Wikipedia, un líquido producido por el proceso corporal de la lagrimación para limpiar y lubricar el ojo. Intervienen fundamentalmente en la óptica ocular y en el funcionamiento del globo ocular y de sus estructuras. Hoy, vamos a hacer un análisis más estrecho para saber para qué sirven y los problemas que pueden acarrear.

Uno de los debates más ricos que solemos tener en España suele girar en torno a la gastronomía. Y es muy bueno que así sea: primero porque, por un lado, se potenciará un buen hábito alimenticio entre la población y, por otro, se disfrutará de cada uno de los productos que consumamos. Y segundo porque, además de todo eso, será posible que adquiramos nuevos conocimientos y pongamos en valor todo lo bueno que tiene la gastronomía de este país, que es mucho y que, además, cada vez tiene una mayor repercusión mediática en el extranjero.